Når efteråret nærmer sig, er det vigtigt at beskytte dine planter mod den kommende vinter. Dæk dine sarte planter med et lag flis eller halm for at isolere dem mod frost. Sørg også for at beskytte potteplanterne ved at flytte dem indendørs eller tildække dem med presenninger. Løg og knolde kan graves op og opbevares i et køligt, mørkt sted over vinteren. Disse simple skridt vil hjælpe dine planter med at overleve de kolde måneder og blomstre igen næste forår.
Gør jorden klar til foråret
Efteråret er den perfekte tid at gøre jorden klar til forårets plantning. Fjern ukrudt og organisk materiale, så jorden bliver løs og luftig. Tilsæt kompost eller velrottet gødning for at berige jorden med næringsstoffer. Dette vil give dine planter den bedste start, når foråret kommer. Du kan finde flere tips til vinterforberedelse af køkkenhaven på Lær om vinterforberedelse af køkkenhaven.
Plej dine redskaber
Når sæsonen går på hæld, er det vigtigt at pleje dine haveredskaber, så de er klar til næste års arbejde. Rengør spader, river og andre værktøjer grundigt og opbevar dem tørt og sikkert. Smør de bevægelige dele med olie for at forhindre rust. Lad ikke jord eller planterester sidde fast, da det kan slide på redskaberne. Derudover er det en god idé at sørge for, at du har alt det nødvendige tilbehør, som f.eks. handsker og værktøj til at holde dine redskaber i god stand. Mens du gør klar til vinteren, kan du også overveje at dyrke dine egne kålroer i haven næste sæson.
Giv dine planter næring
Dine planter har brug for næring for at overleve vinteren. Giv dem en god start ved at tilføje et lag kompost eller velrottet gødning omkring planternes rødder. Dette tilfører vigtige næringsstoffer og hjælper med at holde jorden fugtig. Vær forsigtig med at pakke jorden for tæt omkring planterne, da dette kan forhindre dem i at få tilstrækkelig luft. Overvej også at tilføje et lag halm eller blade oven på jorden for at holde rødderne varme og fugtige.
Lav et vintervenligt bed
Et vintervenligt bed er essentielt for at beskytte dine planter mod de kolde temperaturer. Læg et lag af halm eller løv over beddet for at isolere jorden og forhindre, at planterne fryser. Du kan også dække beddet med et let net eller et stykke stof for at beskytte det mod vind og nedbør. Vand planterne grundigt før frosten sætter ind, så de har nok fugt til at overleve vinteren. Fjern visne blade og stængler for at forhindre, at sygdomme og skadedyr får gode levevilkår. Med disse simple tiltag kan du sikre, at din køkkenhave er klar til at blomstre igen til foråret.
Dyrk vinterklar grønt
Selvom de fleste grøntsager trives bedst i varmere måneder, findes der et udvalg af grønt, som kan dyrkes gennem vinteren. Kål, spinat og radiser er eksempler på planter, der kan klare de køligere temperaturer. Plant disse grøntsager i sensommeren eller tidligt i efteråret, så de nås at etablere sig inden vinterfrosten sætter ind. Dæk planterne med et lag halm eller blade for at beskytte dem mod kulden. Med den rette pleje kan du nyde frisk, hjemmedyrket grønt hele vinteren igennem.
Opbevar høstens frugter
Når du har høstet dine frugter og grøntsager, er det vigtigt at opbevare dem korrekt, så de holder sig friske i løbet af vinteren. Opbevar rodfrugter som gulerødder, kartofler og løg på et køligt, mørkt sted, som for eksempel i en kælder eller i et uopvarmet rum. Sørg for, at de er tørre og placeret i kasser eller net, så de får luft. Æbler og pærer kan opbevares i køleskabet eller i en frugtskål på et køligt sted. Husk at tjekke dem jævnligt for råd og skimmel. Ved at opbevare dine høstede frugter og grøntsager korrekt, kan du nyde dem hele vinteren igennem.
Lav en plan for næste sæson
En god plan for næste sæsons køkkenhave begynder allerede nu. Overvej hvilke afgrøder du gerne vil dyrke, og hvilke der har gjort det godt for dig i år. Kig på din planlægning fra i år, og se hvor du kan optimere og ændre. Tænk over, om du vil prøve nye sorter eller afgrøder, og hvilke der passer til dit klima og dine jordforhold. Lav en skitse over, hvor de forskellige ting skal plantes næste år. På den måde kan du allerede nu begynde at forberede jorden og planlægge, så du er klar til foråret.
Gør haven indbydende
En indbydende have til vinterens komme handler ikke kun om at forberede dine planter. Det handler også om at gøre haven hyggelig og indbydende for dig selv og dine gæster. Sørg for at holde stier og trapper fri for blade og sne, så det er nemt at færdes i haven. Placer nogle havemøbler, som du kan nyde udsigten fra, og sæt lys op, så haven også er indbydende, når mørket falder på. Overvej at plante nogle stedsegrønne planter, som kan give haven et grønt og levende udtryk selv om vinteren.
Nyd haven året rundt
Selvom din køkkenhave måske ikke er lige så aktiv i vinterhalvåret, er der stadig mange måder at nyde haven på året rundt. Planter som kål, spinat og rodfrugt kan dyrkes gennem hele vinteren og tilføje friske, sæsonbestemte ingredienser til dine måltider. Desuden kan du nyde haven ved at observere fugleliv, planlægge næste sæsons afgrøder eller bare tage en rolig gåtur gennem de stille, vinterlandskaber. Husk at pakke dig godt ind og nyd haven i alle årstider.